cucina veg PH Press
Dal 16 al 22 giugno, Essere Animali lancia una nuova edizione della Settimana Veg, un’esperienza gratuita pensata per aiutare chiunque a scoprire il mondo dell’alimentazione vegetale. Per partecipare basta registrarsi su settimanaveg.it, inserendo semplicemente il proprio nome e indirizzo email. Ogni giorno, chi si iscrive riceve contenuti esclusivi, idee gustose e spunti pratici per cucinare piatti vegetali, vari e appaganti.
Chef, creator e nutrizionisti uniscono le forze
Il progetto coinvolge Lorenzo Biagiarelli, cuoco e divulgatore, che propone un menù completo per la settimana. Il creator Alessio Cicchini (@rucoolaaa) presenta una selezione di contorni creativi, mentre Fabiola Di Sotto (@fabiolavegmamy) firma una serie di dolci semplici e deliziosi. Gli chef del food truck torinese Van Ver Burger, specializzato in panini 100% vegetali, completano l’offerta con proposte sfiziose. La nutrizionista Silvia Goggi arricchisce l’iniziativa con consigli nutrizionali, idee per colazioni e merende, e informazioni utili per seguire un’alimentazione equilibrata.
Appuntamenti social e offerte da scoprire
Durante la settimana, Essere Animali e IoScelgoVeg propongono sei dirette social con sessioni di domande e risposte. Il 16 giugno, il creator Gabriele (@honestlygab) apre con il Q&A “Tutti i segreti della spesa vegan”, seguito alle 18:00 da Fabiola Di Sotto, che offre consigli su “Cucinare per tutta la famiglia”. Il 17 giugno alle 18:30, la nutrizionista Silvia Goggi spiega come impostare un’alimentazione vegana bilanciata. Il 18 giugno alle 13:00, Alice Pomiato (@aliceful) affronta il tema “Appunti di sostenibilità: quanto conta la nostra alimentazione?”. Il 19 giugno alle 13:30, la dietista Michela Quattrocchi si concentra su “Alimentazione vegetale per lo sport”. Infine, il 20 giugno, Eleonora (@L’altromenu) risponde in diretta alle domande su “Cucina vegetale senza glutine”.
Chi si iscrive accede a contenuti personalizzati in base al proprio stile alimentare – vegano, vegetariano o onnivoro – e riceve sconti esclusivi da aziende come Pangea Food, Fermaggio, Planted, Beamy, to.market e Heura. Inoltre, può utilizzare la nuova funzione “Invita chi vuoi” per coinvolgere amici e amiche, condividendo l’esperienza.
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Cresce l’interesse verso la scelta vegetale
Nel 2024, oltre 23.000 persone hanno aderito alla Settimana Veg. Il 70% dei partecipanti non seguiva un’alimentazione vegetale prima dell’iniziativa, mentre circa il 50% ha partecipato per la prima volta. Oltre il 40% ha dichiarato di voler ridurre il consumo di prodotti animali, mentre il 68% ha scelto di aderire per motivazioni legate alla tutela degli animali, seguito da ragioni legate all’ambiente (16%) e alla salute (15%).
Un’opportunità concreta per migliorare le abitudini
Valentina Taglietti, responsabile alimentazione sostenibile per Essere Animali, racconta: “La forza della Settimana Veg sta nel suo essere allo stesso tempo un percorso personale e una sfida collettiva. Persone da tutta Italia, con storie diverse, si ritrovano virtualmente a tavola, condividono piatti nuovi e scoprono che un cambiamento può iniziare da ciò che mangiamo ogni giorno”.
Chi partecipa riceve tutti gli strumenti per avvicinarsi a un’alimentazione più consapevole e bilanciata, con la libertà di personalizzare ogni proposta in base ai propri gusti e alle proprie esigenze. La Settimana Veg non impone regole, ma offre una guida chiara, concreta e coinvolgente per chi vuole cambiare, anche solo un passo alla volta.
A cura di Gabriele Marchioro
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